Dalle Nostre Vigne...alla vostra tavola!

La nostra cantina



Vigne Capraro è un marchio nato dalla Società Agricola GINO ss, piccola realtà a conduzione familiare, sita nel comune di Cimadolmo, in provincia di Treviso.

Il marchio scelto: “VIGNE CAPRARO”, sottolinea l’importanza delle nostre vigne e ricorda che, grazie a queste possiamo produrre un vino di Alta qualità.

Ci occupiamo personalmente e con grande rigore di tutte le attività produttive dell'azienda: dalla cura delle vigne alla trasformazione del vino in cantina.

Nell'intera lavorazione utilizziamo metodi innovativi nel rispetto dell’ambiente e ricorriamo ad un processo di vinificazione Naturale e Genuino.

Il territorio


La terra

La nostra Azienda si estende lungo il greto del fiume Piave, zona dalla forte vocazione vitivinicola dalla quale nascono vini di elevata qualità.

Le vigne

L’azienda possiede 9 ettari vitati situati nel comune di Mareno di Piave, e lavorati secondo il metodo Sylvoz.

La passione

Viticoltori da tre generazioni, abbiamo potuto esprimere la nostra immensa passione e lo studio verso le nostre vigne, crescendo e maturando il desiderio di trasformare noi stessi le nostre uve.

La tradizione

La tradizione per la viticoltura è stata tramandata dal nonno “Gino”, che curava 3 ettari di vigneto per produrre vino per la famiglia e gli amici.

I nostri vini


MALVASIA

DENOMINAZIONE
IGT delle Venezie

TIPO DI VINO
Vino Frizzante

TENORE ALCOLICO
11,5% Vol.

COLORE
Vino dal colore paglierino

GASTRONOMIA
Accompagna piatti di pesce d’alta cucina, minestre vellutate e gli sformati di verdure

SERVIRE
8-12°

PINOT GRIGIO

DENOMINAZIONE
IGT Veneto

TIPO DI VINO
Vino Fermo

TENORE ALCOLICO
11,5% Vol.

COLORE
Vino dal colore paglierino intenso

GASTRONOMIA
Indicato con gli antipasti misti, le minestre, i risotti ai frutti di mare, i piatti di pesce, uova, verdure e formaggi morbidi

SERVIRE
10-12°

VERDUZZO

DENOMINAZIONE
IGT delle Venezie

TIPO DI VINO
Vino Frizzante

TENORE ALCOLICO
11% Vol.

COLORE
Vino dal colore paglierino

GASTRONOMIA
Indicato per gli antipasti misti, i risotti, le paste con verdure e le carni bianche

SERVIRE
10-12°

RABOSO

DENOMINAZIONE
IGT delle Venezie

TIPO DI VINO
Vino Frizzante

TENORE ALCOLICO
10,5% Vol.

COLORE
Vino dal colore rosso intenso

GASTRONOMIA
Vino robusto ideale per piatti di carne rosse, cacciagione e selvaggina.

SERVIRE
10-12°

RABOSO

DENOMINAZIONE
IGT delle Venezie

TIPO DI VINO
Vino Fermo

TENORE ALCOLICO
10,5% Vol.

COLORE
Vino dal colore rosso intenso

GASTRONOMIA
Vino robusto ideale per piatti di carne rosse, cacciagione e selvaggina. Ottimo con il maiale e i salumi cotti

SERVIRE
18-20°

REFOSCO

DENOMINAZIONE
IGT delle Venezie

TIPO DI VINO
Vino Fermo

TENORE ALCOLICO
11% Vol.

COLORE
Vino dal colore rosso vivace ed intenso

GASTRONOMIA
Vino da tutto pasto, predilige gli abbinamenti con piatti a base di carni lessate e in umido, minestre corpose, salumi cotti con polenta

SERVIRE
18°

MERLOT

DENOMINAZIONE
IGT delle Venezie

TIPO DI VINO
Vino Fermo

TENORE ALCOLICO
12% Vol.

COLORE
Vino dal colore rosso intenso

GASTRONOMIA
Buon vino da tutto pasto, è indicato per gli arrosti di carni bianche e le zuppe regionali a base di fagioli

SERVIRE
18°

CABERNET FRANC

DENOMINAZIONE
IGT delle Venezie

TIPO DI VINO
Vino Fermo

TENORE ALCOLICO
11% Vol.

COLORE
Vino dal colore rosso intenso

GASTRONOMIA
Sposa ottimamente le carni bianche e rosse arrostite o in umido, i piatti di cacciagione e selvaggina, le preparazioni di funghi e i formaggi

SERVIRE
18°

RABOSO ROSATO

DENOMINAZIONE
IGT delle Venezie

TIPO DI VINO
Vino Frizzante

TENORE ALCOLICO
10,5% Vol.

COLORE
Vino dal colore rosato carico

GASTRONOMIA
Gradevole con antipasti di salumi, carni bianche e pesce fritto

SERVIRE
8-10°

PROSECCO D.O.C. FRIZZANTE

DENOMINAZIONE
Denominazione di Origine Controllata

TIPO DI VINO
Vino Frizzante

TENORE ALCOLICO
11% Vol.

COLORE
Vino dal colore giallo paglierino

GASTRONOMIA
Ideale per le occasioni fuori pasto; ottimo con antipasti leggeri.

SERVIRE
8-10°

PROSECCO D.O.C. EXTRA DRY

DENOMINAZIONE
Denominazione di Origine Controllata

TIPO DI VINO
Spumante

TENORE ALCOLICO
11%

COLORE
Vino dal colore giallo paglierino

GASTRONOMIA
Indicato come aperitivo per gli antipasti di classe, crostini e piatti a base di pesce.

SERVIRE
6-8 °C

Bag In Box


Il Bag in Box è un metodo di confezionamento pratico ed innovato che permette di mantenere la freschezza del prodotto dando la possibilità di degustare giorno dopo giorno le stesse proprietà, in quanto, limitando l’ingresso dell’aria, viene impedita l’ossidazione.

Il vino viene racchiuso in una sacca (da cui il nome bag), dotata di un rubinetto salva goccia, e a sua volta viene posta in una scatola di cartone (box). I nostri vini sono disponibili in Bag in Box in confezioni da 5 litri

Eventi


Inaugurazione

27/06/2015

Visualizza album

Evento DiVino - Cimadolmo

24/07/2015

Dalle ore 20.00

S.Michele in festa

28/08/2015

Degustazione vini

Contatti



Siamo aperti dal Lunedì al Sabato 08:30 - 12:00 / 14:30 – 19:00


Società Agricola GINO s.s.
via G. Verdi 8
31010 Cimadolmo (TV)

+39 0422.803455